El Asado

Ushuaia Winter 2007
Originally uploaded by agypsy

Cada fin de semana, con el sol, la lluvia o la nieve Ushuaia tiene una nube de humo al mediodia y por unas horas despues. ¿Y que es? Los Asados, por supuesto.

Durante la manana los supermacados y carnicerías están llenos con gente comprando la carne, la cerveza y el vino y más tarde hay columnas de humo en todas partes de la ciudad y el olor a carne cocinandose. Días especiales como la Navidad, Año Nuevo y 25 de Mayo por ejemplo siempre hay una nube pesada de humo de muchos asados y el olor es muy fuerte.

La gente usa un chulengo con un fuego afuera para cocinar la carne y casi cada hogar tiene uno. Algunos son muy grandes, otros muy simples, pero los fines de semana los usan. Para mi es igual a un bar-b-que Australiano, los hombres afuera con el fuego y en la mano una cerveza, hablando sobre el futból , adentro las mujeres preparando otra comida y charlando también y los niños jugando.

Uno de mis alumnos de inglés me dijo que no es un fin de semana sin un Asado, !es obligatorio!